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食品企業通過建立完善食品追溯制度保障食品安全

  • By Admin
  • 行業動態
  • 2017-04-19 11:14:46

  近日,農業部印發了加快推進農產質量量安全追溯體系建設的意見,提出建立全國統一的追溯管理信息平臺、制度規范和技術標準,力爭「十三五」末,農業產業化國家重點龍頭企業、有條件的「菜籃子」產品,以及「三品一標」規模生產主體率先實現可追溯。機構認為,食品可追溯等信息化市場潛在規模達百億級。食品溯源作為物聯網的重要組成部分有望率先取得突破。

    此次《意見》指出,提升智慧監管能力,建立用數據說話、用數據管理、用數據決策的管理機制。選擇蘋果、茶葉、豬肉、生鮮乳、大菱鲆等幾類農產品統一開展追溯試點,逐步擴大追溯范圍。同時,以掃碼入市或索取追溯憑證為市場準入條件,構建從產地到市場、到餐桌的全程可追溯體系。從具體要求來看主要有,建立追溯管理運行制度、搭建信息化追溯平臺、制定追溯管理技術標準、開展追溯管理試點應用。國家平臺將于2017年上線,屆時將選擇部分基礎條件好的省份開展區域試運行,根據試運行情況進一步完善國家平臺業務功能及操作流程。   

    目前,我國正在成為全球最大的食品生產國和消費國,食品安全生產成為政府和社會關注的焦點,并受到政策大力扶持。此前,《中華人民共和國食品安全法(修訂草案)》強調健全風險監測、評估和食品安全標準等制度。國內專業食品追溯平臺卓奇食品追溯平臺創始人符春彥告訴記者,我國食品安全形勢嚴峻,食品企業通過建立完善追溯的制度,強化生產經營者主體責任,建立最嚴格處罰制度等,切實從各個生產環節保障食品安全。


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